Retzeta ZiLei: Tarta de Cartofi (cu smanatana ,bacon si ou)

Acum cateva zile, intr-o clipa in care mamarutza mea dormea...ma uitam pe Instagram la postarile blogaritelor mele preferate. Mi-a atras atentia o poza a Cristinei, cu o tarta care arata ataaaat de bine...asa ca am cautat reteta pe blog.
Dar fiind faptul ca imi place sa incerc mancaruri noi (in masura in care sunt destul de simple si nu imi dau batai de cap)m-am hotarat sa o incerc si eu.

Ingrediente:

6 cartofi medii

1 ceapa rosie

3 oua

200 g de smantana

300 g de bacon sau slanina afumata sau carnat (fiecare ce vrea

150g de faina

4 linguri de ulei de floarea soarelui

sare,piper, cimbru

Prima data punem cartofii la fiert pentru a optimiza timpul de gatire.
(fie intregi sau ii cureti si ii tai in cuburi.Eu i-am fiert intregi apoi i-am curatat si pasat)

In timpul in care fierb cartofii pregatim umplutura. Calim baconul tocat cubulete mici fara ulei(eu am ales aici bacon, slaninuta, salam pentru ca aveam cantitati mici din toate)

 Adaugam ceapa tocata marunt. Lasam pe foc 5 minute.

Punem sare,piper si cimbru.

Stingem focul  si amestecam compozitia cu smantana si cu ouale(amesecate anterior

Cand cartofii sunt gata se paseaza ca pentru piure. 

Se amesteca cu faina si cu uleiul.
Adaugam sare si piper daca este nevoie.  
Se ajunge la compozitia unui aluat. 

Il impartim in 2 bucati: o parte mai mare (2/3) si una mai mica (1/3). Intindem 2/3 din aluat intr-o foaie (daca este nevoie adaugati putina faina pe masa). Aranjam foaia intr-o tava unsa cu putin ulei. Turnam compozitia de ceapa,bacon,smantana peste aluat(mie mi-a iesit destul de lichida-nu va faceti griji, e ok asa)

 Intindem a doua foaie de aluat intr-un cerc cat marimea tavii si il punem peste umplutura(eu nu am reusit sa fac asta asa ca am facut cateva foi pe care le-am petecit la sfarsit-a iesit ok si asa)

Tarta se coace in cuptorul preincalzit la 180'C pentru circa 30-40 minute. 

Arata cam asa: